Ingrédients :
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 petite courgette (200g)
- 70g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
1 – Préchauffer le four à 180°C
2 – Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
3 – Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Monter les blancs en neige avec le sel (ça permet d’avoir un gâteau vraiment moelleux, et moins « humide » que dans certaines recettes)
4 – Laver la courgette, la râper finement et l’incorporer à la préparation
5 – Ajouter ensuite le chocolat fondu, puis la farine, la levure, et enfin les blancs en neige
6 – Verser dans un moule (beurré ou avec du papier cuisson, pour la version zéro beurre) et enfourner 25min
