Ingrédients :
- 500g de spaghettis
- 2 courgettes
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 càs de parmesan
- Huile olive
- Crème fraiche
- Facultatif : sauce soja sucrée et salée
1 – Emincer l’oignon et hacher grossièrement l’ail, couper les courgettes en rondelles. Faire bien revenir le tout dans de l’huile d’olive (caraméliser un peu à la sauce soja si vous avez pris cette option ; possible de le faire avec un peu de sucre).
2 – En même temps, faire cuire les pâtes et conserver un peu d’eau de cuisson.
3 – Ajouter la crème, le parmesan et un peu d’eau de cuisson des pâtes aux courgettes revenues. Mixer le tout pour obtenir une sauce onctueuse.
Servir les pâtes accompagnées de cette sauce.
