- Ingrédients :
- Les fanes d’une botte de navets
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 œufs
- 20cl crème liquide
- lait
- Fromage râpé
- Chèvre frais ou buche (facultatif)
- Sel, poivre
1 – Laver les fanes, équeuter pour enlever les grosses tiges. Les blanchir 5 min dans l’eau bouillante OU faire tomber à la sauteuse. Égoutter et hacher les fanes de navets au couteau.
2 – Préparer l’appareil à quiche en mélangeant tous les ingrédients (sauf le râpé) ; ajouter du lait si besoin
3 – Disposer les fanes sur la pâte, recouvrir de l’appareil et de fromage râpé, enfourner 35min à 180°C
